சோடியம் கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸ் (சிஎம்சி) என்பது பல்துறை மற்றும் பல்துறை பாலிமர் ஆகும், இது பல்வேறு தொழில்களில் பல பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.இந்த கலவை செல்லுலோஸ் இருந்து பெறப்பட்டது, தாவர செல் சுவர்களில் காணப்படும் ஒரு இயற்கை பாலிமர்.செல்லுலோஸ் முதுகெலும்பில் கார்பாக்சிமெதில் குழுக்களை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் செல்லுலோஸை வேதியியல் முறையில் மாற்றியமைப்பதன் மூலம் CMC தயாரிக்கப்படுகிறது.இதன் விளைவாக உருவாகும் சோடியம் கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸ் தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது பல பயன்பாடுகளில் மதிப்புமிக்கதாக உள்ளது.
மூலக்கூறு அமைப்பு:
சோடியம் கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸின் மூலக்கூறு அமைப்பு, குளுக்கோஸ் அலகுகளில் சில ஹைட்ராக்சில் குழுக்களுடன் இணைக்கப்பட்ட கார்பாக்சிமெதில் குழுக்களுடன் (-CH2-COO-Na) செல்லுலோஸ் முதுகெலும்பைக் கொண்டுள்ளது.இந்த மாற்றம் செல்லுலோஸ் பாலிமருக்கு கரைதிறன் மற்றும் பிற சாதகமான பண்புகளை வழங்குகிறது.
கரைதிறன் மற்றும் தீர்வு பண்புகள்:
CMC இன் முக்கிய பண்புகளில் ஒன்று அதன் நீரில் கரையும் தன்மை ஆகும்.சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் தண்ணீரில் எளிதில் கரையக்கூடியது மற்றும் ஒரு வெளிப்படையான பிசுபிசுப்பான கரைசலை உருவாக்குகிறது.செல்லுலோஸ் சங்கிலியில் உள்ள ஒரு குளுக்கோஸ் அலகுக்கு சராசரியாக கார்பாக்சிமெதில் குழுக்களின் எண்ணிக்கையான மாற்றீடு (DS) அளவை மாற்றுவதன் மூலம் கரைதிறனை சரிசெய்யலாம்.
வேதியியல் பண்புகள்:
CMC தீர்வுகளின் வேதியியல் நடத்தை குறிப்பிடத்தக்கது.CMC தீர்வுகளின் பாகுத்தன்மை அதிகரிக்கும் செறிவுடன் அதிகரிக்கிறது மற்றும் மாற்றீட்டின் அளவைப் பொறுத்தது.இது உணவு, மருந்துகள் மற்றும் தொழில்துறை செயல்முறைகள் உட்பட பல்வேறு பயன்பாடுகளில் CMC ஐ திறம்பட தடிப்பாக்கியாக மாற்றுகிறது.
அயனி பண்புகள்:
கார்பாக்சிமெதில் குழுக்களில் சோடியம் அயனிகள் இருப்பது CMC க்கு அதன் அயனித் தன்மையை அளிக்கிறது.இந்த அயனி இயல்பு CMC மற்ற சார்ஜ் செய்யப்பட்ட உயிரினங்களுடன் கரைசலில் தொடர்பு கொள்ள அனுமதிக்கிறது, இது பிணைப்பு அல்லது ஜெல் உருவாக்கம் தேவைப்படும் பயன்பாடுகளில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
pH உணர்திறன்:
CMC இன் கரைதிறன் மற்றும் பண்புகள் pH ஆல் பாதிக்கப்படுகின்றன.CMC அதிக கரைதிறனைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சற்று கார நிலைமைகளின் கீழ் அதன் சிறந்த செயல்திறனை வெளிப்படுத்துகிறது.இருப்பினும், இது பரந்த pH வரம்பில் நிலையானது, பல்வேறு பயன்பாடுகளுக்கு நெகிழ்வுத்தன்மையை வழங்குகிறது.
திரைப்படத்தை உருவாக்கும் பண்புகள்:
சோடியம் கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸ் திரைப்படத்தை உருவாக்கும் திறன்களைக் கொண்டுள்ளது, இது மெல்லிய படலங்கள் அல்லது பூச்சுகள் உருவாகும் பயன்பாடுகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.உண்ணக்கூடிய படங்கள், டேப்லெட் பூச்சுகள் போன்றவற்றை தயாரிக்க இந்த சொத்து பயன்படுத்தப்படலாம்.
நிலைப்படுத்த:
வெப்பநிலை மற்றும் pH மாற்றங்கள் உட்பட பல்வேறு சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகளின் கீழ் CMC நிலையானது.இந்த நிலைப்புத்தன்மை அதன் நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகளுக்கு ஏற்றது.
குழம்பு நிலைப்படுத்தி:
CMC ஒரு பயனுள்ள குழம்பாக்கியாக செயல்படுகிறது மற்றும் உணவு மற்றும் ஒப்பனை கலவைகளில் குழம்புகளை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது.இது ஆயில்-இன்-வாட்டர் குழம்புகளின் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது, உற்பத்தியின் ஒட்டுமொத்த தரம் மற்றும் அடுக்கு ஆயுளை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
நீர் தேக்கம்:
தண்ணீரை உறிஞ்சும் திறன் காரணமாக, CMC பல்வேறு தொழில்களில் தண்ணீரைத் தக்கவைக்கும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.பல்வேறு செயல்முறைகளின் போது துணிகளின் ஈரப்பதத்தை பராமரிக்க CMC உதவும் ஜவுளி போன்ற பயன்பாடுகளுக்கு இந்த சொத்து மிகவும் சாதகமானது.
மக்கும் தன்மை:
சோடியம் கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸ் மக்கும் தன்மை உடையதாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது இயற்கையாக நிகழும் பாலிமரான செல்லுலோஸிலிருந்து பெறப்படுகிறது.இந்த அம்சம் மிகவும் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தது மற்றும் தொழில்கள் முழுவதும் நிலையான பொருட்களுக்கான வளர்ந்து வரும் தேவைக்கு ஏற்ப உள்ளது.
விண்ணப்பம்:
உணவுத் தொழில்:
CMC உணவுகளில் தடிப்பாக்கி, நிலைப்படுத்தி மற்றும் டெக்சுரைசராக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இது சாஸ்கள், டிரஸ்ஸிங் மற்றும் பால் பொருட்களின் பாகுத்தன்மை மற்றும் அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது.
மருந்து:
சி.எம்.சி மருந்து மாத்திரைகள் சூத்திரங்களில் பைண்டராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இது பாகுத்தன்மையை வழங்கவும், ஜெல் மற்றும் கிரீம்களின் நிலைத்தன்மையை அதிகரிக்கவும் மேற்பூச்சு சூத்திரங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஜவுளி:
CMC ஆனது ஜவுளி செயலாக்கத்தில் ஒரு அளவு முகவராகவும், பேஸ்ட்களை அச்சிடுவதற்கு ஒரு தடித்தல் முகவராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இது துணிக்கு சாய ஒட்டுதலை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் அச்சிடும் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது.
எண்ணெய் மற்றும் எரிவாயு தொழில்:
பாகுத்தன்மை மற்றும் இடைநிறுத்தப்பட்ட திடப்பொருட்களைக் கட்டுப்படுத்த திரவங்களை துளையிடுவதில் CMC பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இது திரவ இழப்பைக் குறைப்பவராக செயல்படுகிறது மற்றும் தோண்டுதல் சேற்றின் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது.
காகிதத் தொழில்:
காகிதத்தின் வலிமை மற்றும் அச்சுத் திறனை மேம்படுத்த CMC ஒரு காகித பூச்சு முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இது காகிதம் தயாரிக்கும் செயல்பாட்டில் தக்கவைப்பு உதவியாக செயல்படுகிறது.
தனிப்பட்ட பராமரிப்பு பொருட்கள்:
CMC ஆனது பற்பசை மற்றும் ஷாம்பு போன்ற பல்வேறு தனிப்பட்ட பராமரிப்புப் பொருட்களில் தடிப்பாக்கி மற்றும் நிலைப்படுத்தியாகக் காணப்படுகிறது.
இது ஒப்பனை சூத்திரங்களின் ஒட்டுமொத்த அமைப்பு மற்றும் நிலைத்தன்மைக்கு பங்களிக்கிறது.
சவர்க்காரம் மற்றும் கிளீனர்கள்:
சிஎம்சி திரவ சவர்க்காரங்களில் தடிப்பாக்கி மற்றும் நிலைப்படுத்தியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இது துப்புரவு கரைசலின் பாகுத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது, அதன் செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது.
மட்பாண்டங்கள் மற்றும் கட்டிடக்கலை:
CMC ஆனது மட்பாண்டங்களில் பைண்டர் மற்றும் ரியாலஜி மாற்றியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
நீர் தக்கவைப்பு மற்றும் கட்டுமான பண்புகளை மேம்படுத்த கட்டுமானப் பொருட்களில் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.
நச்சுத்தன்மை மற்றும் பாதுகாப்பு:
கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸ் பொதுவாக உணவு மற்றும் மருந்துப் பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்த ஒழுங்குமுறை நிறுவனங்களால் பாதுகாப்பானதாக (GRAS) அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.இது நச்சுத்தன்மையற்றது மற்றும் நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது, மேலும் அதன் பரவலான பயன்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது.
முடிவில்:
சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் என்பது பல்வேறு தொழில்களில் பரவலான பயன்பாடுகளைக் கொண்ட பன்முக பாலிமர் ஆகும்.நீரில் கரையும் தன்மை, வேதியியல் நடத்தை, அயனி பண்புகள் மற்றும் திரைப்படத்தை உருவாக்கும் திறன்கள் உள்ளிட்ட அதன் தனித்துவமான பண்புகள், உணவு, மருந்துகள், ஜவுளி மற்றும் பல தயாரிப்புகளில் மதிப்புமிக்க மூலப்பொருளாக அமைகின்றன.தொழில்கள் நிலையான மற்றும் மல்டிஃபங்க்ஸ்னல் பொருட்களைத் தொடர்ந்து தேடுவதால், சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் முக்கியத்துவம் அதிகரிக்க வாய்ப்புள்ளது, பாலிமர் வேதியியல் மற்றும் தொழில்துறை பயன்பாடுகளில் அதன் முக்கிய பங்கை உறுதிப்படுத்துகிறது.
இடுகை நேரம்: ஜன-09-2024