மக்கு பொடி மெலிந்து மெலிந்து போவதன் கொள்கை என்ன!

மக்கு பொடி செய்து பூசும் போது பல்வேறு பிரச்சனைகளை சந்திக்க நேரிடும். இன்று நாம் பேசுவது என்னவெனில், மக்கு பொடியை தண்ணீரில் கலக்கும்போது, ​​எவ்வளவு கிளறுகிறதோ, அவ்வளவு மெலிதாக மாறும், தண்ணீர் பிரியும் நிகழ்வு தீவிரமானது.

புட்டிப் பொடியில் சேர்க்கப்படும் ஹைட்ராக்சிப்ரோபில் மெத்தில்செல்லுலோஸ் பொருந்தாததுதான் இந்தப் பிரச்னைக்கு அடிப்படைக் காரணம். செயல்பாட்டின் கொள்கை மற்றும் அதை எவ்வாறு தீர்ப்பது என்பதைப் பார்ப்போம்.

புட்டி தூள் மெலிந்து மெல்லியதாக மாறுவதற்கான கொள்கை:

1. ஹைட்ராக்ஸிப்ரோபில் மெத்தில்செல்லுலோஸின் பாகுத்தன்மை தவறாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது, பாகுத்தன்மை மிகவும் குறைவாக உள்ளது மற்றும் இடைநீக்க விளைவு போதுமானதாக இல்லை. இந்த நேரத்தில், கடுமையான நீர் பிரிப்பு ஏற்படும், மற்றும் சீரான இடைநீக்கம் விளைவு பிரதிபலிக்காது;

2. புட்டி தூளில் தண்ணீரைத் தக்கவைக்கும் முகவரைச் சேர்க்கவும், இது நல்ல தண்ணீரைத் தக்கவைக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. மக்கு தண்ணீரில் கரைந்தால், அது அதிக அளவு தண்ணீரைப் பூட்டிவிடும். இந்த நேரத்தில், ஏராளமான நீர் நீர் கொத்துகளில் குவிந்துள்ளது. கிளறும்போது நிறைய தண்ணீர் பிரிக்கப்படுகிறது, எனவே ஒரு பொதுவான பிரச்சனை என்னவென்றால், நீங்கள் எவ்வளவு கிளறுகிறீர்களோ, அவ்வளவு மெல்லியதாக மாறும். பலர் இந்த சிக்கலை எதிர்கொண்டுள்ளனர், நீங்கள் சரியாக சேர்க்கப்பட்ட செல்லுலோஸின் அளவைக் குறைக்கலாம் அல்லது சேர்க்கப்பட்ட தண்ணீரைக் குறைக்கலாம்;

3. இது ஹைட்ராக்ஸிப்ரோபில் மெத்தில்செல்லுலோஸின் கட்டமைப்புடன் ஒரு குறிப்பிட்ட உறவைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் திக்சோட்ரோபியைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, செல்லுலோஸைச் சேர்த்த பிறகு, முழு பூச்சும் ஒரு குறிப்பிட்ட திக்சோட்ரோபியைக் கொண்டுள்ளது. புட்டியை விரைவாகக் கிளறிவிட்டால், அதன் ஒட்டுமொத்த அமைப்பு சிதறி, மெல்லியதாகவும், மெல்லியதாகவும் மாறும், ஆனால் அதை அப்படியே விட்டுவிட்டால், அது மெதுவாக மீட்கப்படும்.

தீர்வு: புட்டுப் பொடியைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​வழக்கமாக தண்ணீர் சேர்த்துக் கிளறவும், அது பொருத்தமான அளவை எட்டும், ஆனால் தண்ணீர் சேர்க்கும்போது, ​​​​அதிக தண்ணீர் சேர்க்கப்படுவதால், அது மெல்லியதாக மாறும். இதற்கு என்ன காரணம்?

1. செல்லுலோஸ் புட்டிப் பொடியில் தடிப்பாக்கி மற்றும் தண்ணீரைத் தக்கவைக்கும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் செல்லுலோஸின் திக்ஸோட்ரோபியின் காரணமாக, புட்டித் தூளில் செல்லுலோஸ் சேர்ப்பது மக்குக்கு தண்ணீரைச் சேர்த்த பிறகு திக்சோட்ரோபிக்கு வழிவகுக்கிறது;

2. புட்டி தூளில் உள்ள கூறுகளின் தளர்வான ஒருங்கிணைந்த அமைப்பு அழிக்கப்படுவதால் இந்த திக்சோட்ரோபி ஏற்படுகிறது. இந்த அமைப்பு ஓய்வில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது மற்றும் அழுத்தத்தின் கீழ் அகற்றப்படுகிறது, அதாவது, கிளறும்போது பாகுத்தன்மை குறைகிறது, மற்றும் ஓய்வு நேரத்தில் பாகுத்தன்மை மீட்பு, எனவே புட்டி தூள் தண்ணீரில் சேர்க்கப்படுவதால் மெல்லியதாக மாறும் ஒரு நிகழ்வு இருக்கும்;

3. கூடுதலாக, புட்டி தூள் பயன்பாட்டில் இருக்கும் போது, ​​அது மிக விரைவாக காய்ந்துவிடும், ஏனெனில் சாம்பல் கால்சியம் தூள் அதிகமாக சேர்ப்பது சுவரின் வறட்சியுடன் தொடர்புடையது. புட்டி பொடியின் உரித்தல் மற்றும் உருட்டுதல் நீர் தக்கவைப்பு விகிதத்துடன் தொடர்புடையது;

4. எனவே, தேவையற்ற சூழ்நிலைகளைத் தவிர்ப்பதற்காக, அதைப் பயன்படுத்தும் போது இந்த சிக்கல்களில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.