உணவில் செல்லுலோஸ் ஈதரின் பயன்பாடு

வறுத்த உணவில் சரியான அளவு உணவு தர செல்லுலோஸ் ஈதர் HPMC சேர்க்கப்படும் வரை, வறுத்த செயல்பாட்டில் எண்ணெய் உட்கொள்ளல் வெகுவாகக் குறைக்கப்படும், வறுத்த உணவின் மொத்த எண்ணெயைக் குறைக்கலாம் மற்றும் வறுத்த பொருளின் சுவை மேம்படுத்தலாம், வறுத்த உணவின் எண்ணெய் மாற்ற சுழற்சியை நீடிக்கலாம், வறுத்த பொருளின் விளைச்சலை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் எண்ணெயின் விலையை குறைக்கலாம்.

வறுத்த உணவுகள் அதன் தனித்துவமான சுவை காரணமாக பொதுமக்களால் பரவலாக விரும்பப்படுகின்றன. இருப்பினும், இன்றைய ஆரோக்கியமான உணவில், அதிக கொழுப்புள்ள வறுத்த உணவும் நுகர்வோரை எச்சரிக்கையாக வைக்கிறது.

நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு செல்லுலோஸ் ஈதரின் குறிப்பிட்ட பயன்பாட்டில் உணவு சேர்க்கைகள் ஒரு செயல்பாட்டை மட்டுமே அடைய முடியும், எடுத்துக்காட்டாக, உணவு-தர மீதில்செல்லுலோஸ் (MC) மற்றும் ஹைட்ராக்ஸிப்ரோபில் மெத்தில்செல்லுலோஸ் (HPMC) வறுத்த உணவின் எண்ணெய் உள்ளடக்கத்தை திறம்பட குறைக்க முடியும்; பால் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படும் உணவு தர கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் (CMC), பேக்கிங் செயல்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படும் புரதத்தின் சுவை மற்றும் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்தலாம், மாவின் நீர் உள்ளடக்கத்தை திறம்பட கட்டுப்படுத்தலாம்; உணவு தர ஹைட்ராக்ஸிப்ரோபில் செல்லுலோஸ் (HPC) சூத்திரத்தில் உள்ள இயற்கை கிரீம் அளவை திறம்பட குறைக்க முடியும், அதே நேரத்தில் மென்மையான மற்றும் மென்மையான சுவையை பராமரிக்கிறது, மேலும் ஆரோக்கியமான உணவு நுகர்வு என்ற கருத்தை உணர முடியும்.

செல்லுலோஸ் ஈதர் வழித்தோன்றல்கள் நீண்ட காலமாக உணவுத் தொழிலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. செல்லுலோஸின் இயற்பியல் மாற்றமானது அமைப்பின் வேதியியல் பண்புகள், நீரேற்றம் மற்றும் நுண் கட்டமைப்பு பண்புகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. உணவில் வேதியியல் முறையில் மாற்றியமைக்கப்பட்ட செல்லுலோஸின் ஐந்து முக்கிய செயல்பாடுகள் ரியாலஜி, குழம்பாக்கம், நுரை நிலைத்தன்மை, பனி படிக உருவாக்கம் மற்றும் வளர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்தும் திறன் மற்றும் நீர் பிணைப்பு.

தொழில்நுட்ப ஆதரவைச் செய்ய 20 க்கும் மேற்பட்ட உலகளாவிய செயற்கை இறைச்சி தொழில்நுட்பத்திற்கு உதவுங்கள். எங்கள் பங்குச் சந்தை பட்டியல்கள் முக்கியமாக அமெரிக்க மற்றும் ஐரோப்பிய ரசனைகளை இலக்காகக் கொண்டவை. யோசனை அடிப்படையில் நிலையான தாவர காப்ஸ்யூல், குழு ஒருவருக்கொருவர் நறுக்குதல். கடந்த ஆண்டின் முதல் காலாண்டில், அவர்கள் செயற்கை இறைச்சியின் போலி பதிப்பைத் தயாரித்தனர். ஆய்வகத்தில் வெக்டார் உற்பத்தியில் இருந்து மாற்ற முயற்சிக்கிறோம். தற்போது, ​​வெளிநாட்டு செயற்கை இறைச்சி 140-150,000 யுவான்/டன் ஆகும், ஆனால் விலை ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது. நிறுவனம் முதலில் செல்லுலோசிக் ஈதரில் பணம் சம்பாதிக்கும், பின்னர் செயற்கை இறைச்சிக்கான பணத்தைப் பற்றி கவலைப்படும். செயற்கை இறைச்சியின் மிகவும் கடினமான பகுதி செல்லுலோஸ் ஆகும், மேலும் DuPont செல்லுலோஸ் ஈதர் ஒட்டும் புள்ளியாகும். நிறுவனம் 70,000 முதல் 80,000 டன்களை விற்பனை செய்கிறது, மேலும் 60% மொத்த வரம்பையும் கொண்டுள்ளது. சமீபத்திய மற்றும் மிகவும் மேம்பட்ட உபகரணங்களான டவ்ஸ் மற்றும் ஷின்-எட்சுவின் உபகரணங்கள் 20 அல்லது 20 ஆண்டுகள் பழமையானவை, அவை ஜெர்மனியில் உள்ள ஒரு உபகரண சப்ளையரிடமிருந்து வாங்கப்பட்டவை. செயற்கை இறைச்சியின் முக்கிய சூத்திரம் முக்கியமானது.