சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் பாகுத்தன்மை

சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸின் பாகுத்தன்மை பல்வேறு பயன்பாடுகளின்படி பல தரங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. சலவை வகையின் பாகுத்தன்மை 10~70 (100 க்குக் கீழே), கட்டிட அலங்காரம் மற்றும் பிற தொழில்களுக்கு பாகுத்தன்மையின் மேல் வரம்பு 200~1200 இலிருந்து உள்ளது, மேலும் உணவு தரத்தின் பாகுத்தன்மை இன்னும் அதிகமாக உள்ளது. அவை அனைத்தும் 1000 க்கு மேல் உள்ளன, மேலும் பல்வேறு தொழில்களின் பாகுத்தன்மை ஒரே மாதிரியாக இல்லை.

அதன் பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகள் காரணமாக.
சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸின் பாகுத்தன்மை அதன் தொடர்புடைய மூலக்கூறு நிறை, செறிவு, வெப்பநிலை மற்றும் pH மதிப்பு ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது எத்தில் அல்லது கார்பாக்சிப்ரோபில் செல்லுலோஸ், ஜெலட்டின், சாந்தன் கம், காரஜீனன், வெட்டுக்கிளி பீன் கம், குவார் கம், அகர், சோடியம், சோடியம் பெக்டின், கம் அரபு மற்றும் ஸ்டார்ச் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்கள் நல்ல பொருந்தக்கூடிய தன்மையைக் கொண்டுள்ளன (அதாவது சினெர்ஜிஸ்டிக் விளைவு).

pH மதிப்பு 7 ஆக இருக்கும் போது, ​​சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் கரைசலின் பாகுத்தன்மை அதிகமாக இருக்கும், மேலும் pH மதிப்பு 4~11 ஆக இருக்கும் போது, ​​அது ஒப்பீட்டளவில் நிலையானதாக இருக்கும். கார உலோகம் மற்றும் அம்மோனியம் உப்புகள் வடிவில் உள்ள கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸ் தண்ணீரில் கரையக்கூடியது. இருவேல உலோக அயனிகள் Ca2+, Mg2+, Fe2+ ஆகியவை அதன் பாகுத்தன்மையை பாதிக்கலாம். வெள்ளி, பேரியம், குரோமியம் அல்லது Fe3+ போன்ற கன உலோகங்கள் அதை கரைசலில் இருந்து படியச் செய்யலாம். அயனிகளின் செறிவு கட்டுப்படுத்தப்பட்டால், செலேட்டிங் ஏஜென்ட் சிட்ரிக் அமிலத்தைச் சேர்ப்பது போன்றவை, அதிக பிசுபிசுப்பான கரைசல் உருவாகலாம், இதன் விளைவாக மென்மையான அல்லது கடினமான பசை உருவாகும்.

சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் என்பது ஒரு வகையான இயற்கை செல்லுலோஸ் ஆகும், இது பொதுவாக பருத்தி லின்டர் அல்லது மரக் கூழால் மூலப்பொருளாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் கார நிலைமைகளின் கீழ் மோனோகுளோரோஅசெடிக் அமிலத்துடன் ஈத்தரிஃபிகேஷன் எதிர்வினைக்கு உட்படுத்தப்படுகிறது.

மூலப்பொருட்களின் விவரக்குறிப்புகள் மற்றும் கார்பாக்சிமெதில் குழுவால் செல்லுலோஸ் டி-குளுக்கோஸ் யூனிட்டில் உள்ள ஹைட்ராக்சில் ஹைட்ரஜனின் மாற்றீடு ஆகியவற்றின் படி, நீரில் கரையக்கூடிய பாலிமர் கலவைகள் வெவ்வேறு அளவு மாற்று மற்றும் வெவ்வேறு மூலக்கூறு எடை விநியோகங்கள் பெறப்படுகின்றன.

சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் பல தனித்துவமான மற்றும் சிறந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டிருப்பதால், இது தினசரி இரசாயனத் தொழில், உணவு மற்றும் மருந்து மற்றும் பிற தொழில்துறை உற்பத்தியில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸின் மிக முக்கியமான குறிகாட்டிகளில் ஒன்று சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸின் பாகுத்தன்மை ஆகும். பாகுத்தன்மையின் மதிப்பு செறிவு, வெப்பநிலை மற்றும் வெட்டு விகிதம் போன்ற பல்வேறு காரணிகளுடன் தொடர்புடையது. இருப்பினும், செறிவு, வெப்பநிலை மற்றும் வெட்டு விகிதம் போன்ற காரணிகள் சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸின் பாகுத்தன்மையை பாதிக்கும் வெளிப்புற காரணிகளாகும்.

அதன் மூலக்கூறு எடை மற்றும் மூலக்கூறு விநியோகம் ஆகியவை சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் கரைசலின் பாகுத்தன்மையை பாதிக்கும் உள் காரணிகளாகும். சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸின் உற்பத்திக் கட்டுப்பாடு மற்றும் தயாரிப்பு செயல்திறன் மேம்பாட்டிற்கு, அதன் மூலக்கூறு எடை மற்றும் மூலக்கூறு எடை விநியோகத்தை ஆய்வு செய்வது மிக முக்கியமான குறிப்பு மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் பாகுத்தன்மை அளவீடு ஒரு குறிப்பிட்ட குறிப்புப் பாத்திரத்தை மட்டுமே வகிக்க முடியும்.

ரியாலஜியில் நியூட்டனின் விதிகள், இயற்பியல் வேதியியலில் "ரியலஜி" இன் தொடர்புடைய உள்ளடக்கத்தைப் படிக்கவும், ஒன்று அல்லது இரண்டு வாக்கியங்களில் விளக்குவது கடினம். நீங்கள் அதைச் சொல்ல வேண்டும் என்றால்: ஒரு நியூட்டனின் திரவத்திற்கு நெருக்கமான cmc இன் நீர்த்த தீர்வுக்கு, வெட்டு விளிம்பு விகிதத்திற்கு வெட்டு அழுத்தம் விகிதாசாரமாகும், மேலும் அவற்றுக்கிடையேயான விகிதாசார குணகம் பாகுத்தன்மை குணகம் அல்லது இயக்கவியல் பாகுத்தன்மை என்று அழைக்கப்படுகிறது.

சிதறல் சக்திகள் மற்றும் ஹைட்ரஜன் பிணைப்புகள் உட்பட செல்லுலோஸ் மூலக்கூறு சங்கிலிகளுக்கு இடையே உள்ள விசைகளிலிருந்து பாகுத்தன்மை பெறப்படுகிறது. குறிப்பாக, செல்லுலோஸ் வழித்தோன்றல்களின் பாலிமரைசேஷன் ஒரு நேரியல் அமைப்பு அல்ல, ஆனால் பல கிளை அமைப்பு. கரைசலில், பல கிளைகள் கொண்ட செல்லுலோஸ் ஒன்றோடொன்று பின்னிப் பிணைந்து ஒரு இடஞ்சார்ந்த பிணைய அமைப்பை உருவாக்குகிறது. இறுக்கமான அமைப்பு, விளைந்த கரைசலில் மூலக்கூறு சங்கிலிகளுக்கு இடையே உள்ள சக்திகள் அதிகமாகும்.

செல்லுலோஸ் வழித்தோன்றல்களின் நீர்த்த கரைசலில் ஓட்டத்தை உருவாக்க, மூலக்கூறு சங்கிலிகளுக்கு இடையிலான விசையை கடக்க வேண்டும், எனவே அதிக அளவு பாலிமரைசேஷன் கொண்ட தீர்வுக்கு ஓட்டத்தை உருவாக்க அதிக சக்தி தேவைப்படுகிறது. பாகுத்தன்மை அளவீட்டிற்கு, CMC கரைசலில் உள்ள விசை ஈர்ப்பு ஆகும். நிலையான ஈர்ப்பு நிலையின் கீழ், ஒரு பெரிய அளவிலான பாலிமரைசேஷன் கொண்ட CMC தீர்வு சங்கிலி அமைப்பு ஒரு பெரிய சக்தியைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் ஓட்டம் மெதுவாக உள்ளது. மெதுவான ஓட்டம் பாகுத்தன்மையை பிரதிபலிக்கிறது.

சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸின் பாகுத்தன்மை முக்கியமாக மூலக்கூறு எடையுடன் தொடர்புடையது மற்றும் மாற்றீடு அளவுடன் சிறிதும் தொடர்பு இல்லை. மாற்றீட்டின் அளவு அதிகமாக இருந்தால், மூலக்கூறு எடை அதிகமாகும், ஏனெனில் மாற்று கார்பாக்சிமெதில் குழுவின் மூலக்கூறு எடை முந்தைய ஹைட்ராக்சில் குழுவை விட பெரியது.

செல்லுலோஸ் கார்பாக்சிமெதில் ஈதரின் சோடியம் உப்பு, ஒரு அயோனிக் செல்லுலோஸ் ஈதர், ஒரு வெள்ளை அல்லது பால் வெள்ளை இழை தூள் அல்லது துகள் ஆகும், இது 0.5-0.7 g/cm3 அடர்த்தி கொண்டது, கிட்டத்தட்ட மணமற்றது, சுவையற்றது மற்றும் ஹைக்ரோஸ்கோபிக் ஆகும். ஒரு வெளிப்படையான கூழ் கரைசலை உருவாக்க இது தண்ணீரில் சிதறுவது எளிது, மேலும் எத்தனால் போன்ற கரிம கரைப்பான்களில் கரையாதது. 1% அக்வஸ் கரைசலின் pH 6.5 முதல் 8.5 வரை இருக்கும். pH>10 அல்லது <5, சோடியம் கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸின் பாகுத்தன்மை கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது, மேலும் pH=7 ஆக இருக்கும் போது செயல்திறன் சிறப்பாக இருக்கும்.

இது வெப்ப நிலைத்தன்மை கொண்டது. பாகுத்தன்மை 20℃க்குக் கீழே வேகமாக உயர்கிறது, மேலும் 45℃ இல் மெதுவாக மாறுகிறது. 80℃ க்கு மேல் நீண்ட கால வெப்பமாக்கல் கூழ்மத்தை குறைத்து பாகுத்தன்மை மற்றும் செயல்திறனைக் கணிசமாகக் குறைக்கும். இது தண்ணீரில் எளிதில் கரையக்கூடியது, மற்றும் தீர்வு வெளிப்படையானது; இது காரக் கரைசலில் மிகவும் நிலையானது, மேலும் அமிலத்தின் முன்னிலையில் ஹைட்ரோலைஸ் செய்வது எளிது. pH மதிப்பு 2-3 ஆக இருக்கும்போது, ​​அது வீழ்படியும்.